งดน้ำตาล 14 วัน จะเกิดอะไรขึ้นบ้างกับร่างกาย  

   "น้ำตาล" สารอาหารที่ให้ความหวาน ซึ่งอยู่ในอาหารเกือบทุกชนิดมากน้อยแตกต่างกันออกไปโดยเฉพาะอาหารฟาสต์ฟู้ด ของทอด หรืออาหารปิ้งย่าง และเครื่องดื่มที่ให้รสหวานโดยตรง เช่น กาแฟ(บางประเภท) ชาผลไม้ ชาเขียว ชาไข่มุก และน้ำอัดลม

   จากสถิติการสำรวจของกรมอนามัยและสำนักงานกองทุนสนับสนุนการส่งเสริมสุขภาพ (ส.ส.ส.) พบว่าคนไทยบริโภคน้ำตาลมากถึงวันละ 20 ช้อนชา หรือเกินกว่าปริมาณปกติถึงกว่าสามเท่าซึ่งการบริโภคน้ำตาลที่ให้เหมาะสมองค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำน้ำตาลเพียง 24 กรัมต่อวันหรือประมาณ 4-6 ช้อนชาเท่านั้น

   แน่นอนว่าการบริโภคน้ำตาลเกินกว่าที่กำหนดจะส่งผลต่อสุขภาพระยะยาว เช่น  ระดับน้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ การผลิตฮอร์โมนอินซูลินลดลง และเป็นจุดเริ่มต้นของโรคร้ายแรง เช่น โรคหัวใจ ไขมันพอกตับ ไขมันในเลือดสูง ความดันโลหิตสูง และโรคอ้วน 

   ดังนั้นการลดบริโภคน้ำตาล จึงเท่ากับเป็นการลดความเสี่ยงอันตรายที่จะเกิดขึ้นกับสุขภาพอีกทั้งยังเป็นการช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างน่าประหลาดใจ และความเปลี่ยนแปลงของร่างกายที่พบจากการลดการบริโภคน้ำตาลลงเพียงแค่ 14 วัน ก็คือ

  หิวน้อยลง และอยากกินของหวานลดลง

  หงุดหงิด และอ่อนเพลียลดลง

   การเผาผลาญดีขึ้น น้ำหนักลดลง

  สมองสดชื่น ความจำดีขึ้น

  ค่าน้ำตาลในเลือด และความดันโลหิตดีขึ้น

  ผิวอ่อนเยาว์ ชะลอความแก่

  นอนหลับง่ายขึ้น และนอนหลับสนิท

   นอกจากการลดปริมาณการบริโภคของหวาน และน้ำตาลลงแล้ว สิ่งที่จะช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน และโรคร้ายแรงอื่นๆ อันมีสาเหตุมาจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์ครอบครัวชื่อดังอย่าง อ.สันต์ ใจยอดศิลป์ ได้แนะนำไว้ 6 ข้อก็คือ

1. เลิกกินเนื้อสัตว์ และให้กินผักและผลไม้ในรูปแบบ Plant-Based Food
2. กินธัญพืชไม่ขัดสีให้มากขึ้น เช่น ข้าวกล้อง ถั่วต่างๆ
3. กินกากใยอาหารจากผักและผลไม้
4. หลีกเลี่ยงการใช้น้ำมัน ผัด และทอดอาหาร
5. ลดน้ำหนัก
6. ออกกำลังกาย     

ขอบขอบคุณข้อมูลจาก :
1.  https://www.youtube.com/watch?v=g0lVlDWBJ0Y
2.  นายแพทย์สันต์ ใจยอดศิลป์ แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเวชศาสตร์ครอบครัว
     และผู้อำนวยการศูนย์สุขภาพ Wellness We care Center
3.  Health Sociery : https://shorturl.asia/WJ536
4.  ไทยรัฐออนไลน์ : https://www.thairath.co.th/lifestyle/health-and-beauty/1975425