Menu
หากให้นึกถึงตัวช่วยการเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกายและเสริมสร้างกล้ามเนื้อนอกจากการกินอาหารที่มีประโยชน์และพักผ่อนให้เพียงพอแล้ว สิ่งแรกที่ผู้รักการออกกำลังกายจะนึกถึงคือ “เวย์โปรตีน (Whey Protein)” ซึ่งเป็นแหล่งที่ให้โปรตีนในปริมาณสูง
หลายคนยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับเวย์โปรตีนอยู่ วันนี้ MEGA We care จึงขอรวบรวมคำตอบจากผู้เชี่ยวชาญ มาตอบคำถามที่หลายคนสงสัย เพื่อให้ทุกคนได้ข้อมูลที่ครบถ้วนและคุ้มค่าก่อนซื้อเวย์โปรตีน
คำตอบ : ผู้เชี่ยวชาญได้อธิบายไว้ว่า “โปรตีน (Protein)” คือ องค์ประกอบสำคัญของกล้ามเนื้อ ซึ่งมีส่วนต่อการทำงานของระบบกล้ามเนื้อ หากได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอกล้ามเนื้อจะยืดและหดตัวได้ดี จึงสามารถทำให้เราเคลื่อนไหวได้ดีด้วย รวมไปถึงทำให้การออกกำลังกายมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นด้วย
นอกจากนั้น ทุกครั้งหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก เซลล์กล้ามเนื้อบางส่วนอาจถูกใช้งานอย่างหนักจนเกิดการอักเสบ และมีความเสื่อมหรือทรุดโทรมไป อีกทั้งร่างกายยังเกิดอาการอ่อนล้า ทำให้ร่างกายต้องการโปรตีนเป็นอย่างมากเพื่อนำไปซ่อมแซม ฟื้นฟูกล้ามเนื้อที่เสื่อมหรือทรุดโทรมไปในขณะที่เราใช้ร่างกายอย่างหนักหน่วงและยังลดอาการอ่อนล้าหลังออกกำลังกายด้วย
ดังนั้นคนที่ออกกำลังกายอย่างจริงจังเป็นประจำ จึงจำเป็นต้องได้รับโปรตีนในแต่ละวันให้ได้อย่างเพียงพอต่อปริมาณที่ร่างกายควรได้รับ และเวย์โปรตีนจึงเป็นตัวเลือกที่ดีตัวเลือกหนึ่ง เนื่องจากเวย์โปรตีนสามารถกินได้ง่าย สะดวก ดูดซึมไว สามารถนำไปใช้ทันที อ่านต่อ : เวย์โปรตีน กับทุกเรื่องที่คนออกกำลังกายต้องรู้
คำตอบ : หลักๆ แล้วเวย์โปรตีนที่นิยมในท้องตลาดมีอยู่ 2 ชนิด คือ
เวย์โปรตีน เป็นสารอาหารกลุ่มโปรตีนชนิดหนึ่ง จึงสามารถกินได้ ทุกเพศทุกวัย ไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้สูงอายุก็กินได้ เนื่องจากเด็กต้องการโปรตีนเพื่อให้ร่างกายเจริญเติบโต และเพื่อให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ดีขึ้นและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอในผู้สูงอายุ เพียงแค่แต่ละช่วงวัยต้องการโปรตีนในปริมาณที่แตกต่างกันตามอายุเท่านั้นเอง
คำตอบ : เป็นคำถามที่พบบ่อยไม่แพ้คำถามอื่น ซึ่งความเชื่อนี้ไม่เป็นความจริง ว่าด้วยเรื่องความอ้วน การที่จะอ้วนได้ตัวแปรสำคัญคือ “แคลอรี่” ในแต่ละวันเรามีการกินอาหารธรรมชาติซึ่งมีแคลลอรี่หรือพลังงานที่ได้รับอยู่แล้ว การที่กินเวย์โปรตีนเพิ่มเข้าไปโดยไม่ได้นับแคลอรี่ก่อนก็จะทำให้มีแคลลอรี่ในแต่ละวันที่มากเกินไป เป็นสาเหตุที่ทำให้อ้วนได้ ในทางกลับกันหากหันมานับแคลลอรี่ทั้งการกินอาหารแบบปกติและการกินเวย์โปรตีนก็จะทำให้รู้ค่าแคลลอรี่ในแต่ละวันที่ร่างกายควรได้รับได้ อ่านต่อ : ลดน้ำหนัก ให้หุ่นดีแบบคุมแคลอรี่ด้วยเวย์โปรตีน
คำตอบ : ส่วนใหญ่แล้วผู้ที่แพ้นมวัว มักแพ้แลคโตสที่อยู่ในนม เมื่อกินเข้าไปแล้วจะทำให้เกิดอาการท้องอืดและท้องเสียในเวลาต่อมา ซึ่งเกิดจากร่างกายที่ไม่สามารถผลิตเอนไซม์ที่ย่อยแลคโตสได้ ทำให้เกิดก๊าซในท้องขึ้น ทั้งนี้ผู้ที่มีอาการแพ้นมวัวใช่ว่าจะไม่สามารถกินเวย์โปรตีนได้เลย เพียงแค่ต้องเลือกเวย์โปรตีนที่มีปริมาณของแลคโตสที่ต่ำ อย่างเช่น “เวย์โปรตีนไอโซเลท” เป็นต้น
คำตอบ : บางสูตรของเวย์โปรตีนที่มีการพัฒนาสูตรโดยการเติมกลุ่มวิตามินเกลือแร่ต่างๆ เข้าไป อาจมีการนำมาใช้เพื่อทดแทนมื้ออาหารได้ เพื่อช่วยควบคุมแคลอรี่ แต่ในทางการแพทย์เวย์โปรตีนเพียงอย่างเดียว ไม่แนะนำเป็นอาหารมื้อหลัก เพราะอาจได้รับสารอาหารไม่ครบ 5 หมู่ อาจทำให้ขาดสารอาหารที่ควรกินในแต่ละวัน เช่น ใยอาหารที่มีไฟเบอร์ช่วยในการขับถ่าย เป็นต้น และหากต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อให้ร่างกาย ควรเลือกกินโปรตีนจากธรรมชาติและจากเวย์โปรตีนควบคู่กันเพื่อให้ร่างกายดูดซึมโปรตีนไปใช้ได้เร็วและมีประสิทธิภาพด้วย
คำตอบ : การกินเวย์โปรตีนให้ได้ประโยชน์สูงสุด แท้จริงแล้วขึ้นอยู่กับจุดประสงค์ของแต่ละคน เช่น
- ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพ ควรกินเวย์โปรตีน 0.8-1.0 กรัม ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม / วัน
- ออกกำลังกายเพื่อแข่งขัน ควรกินเวย์โปรตีน 1.2-1.4 กรัม ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม / วัน
- นักกีฬามืออาชีพ ควรกินเวย์โปรตีน1.6 กรัม ต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัม / วัน
จะเห็นได้ว่าเมื่อจุดประสงค์ในการกินเวย์โปรตีนต่างกัน ปริมาณในการกินก็ต่างกันไปด้วย แต่มีข้อแนะนำสำหรับการกินเวย์โปรตีนในแต่ละครั้ง คือ ไม่ควรกินมากกว่า 40 กรัมต่อครั้ง เพราะร่างกายจะดูดซึมได้ไม่หมด หากต้องกินมากกว่า 40 กรัม/ วัน ให้แบ่งออกเป็นมื้อละ 20-40 กรัมก็ได้ เพื่อการดูดซึมอย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยกระตุ้นการสร้างโปรตีนในร่างกายได้ดี อ่านต่อ : ฟิตเฟิร์ม เพิ่มกล้ามเนื้อด้วยเวย์โปรตีนคำตอบ : เลือกซื้อง่ายๆ โดยดูจาก 3 ปัจจัยหลักๆ คือ
1. เลือกประเภทเวย์โปรตีนที่เหมาะสมกับตนเอง
2. เลือกแหล่งวัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ
วัตถุดิบหลักๆ ของเวย์โปรตีนคือ “นม” ซึ่งการที่จะได้นมคุณภาพที่ดีเกิดจากการเลี้ยงวัวในสภาพแวดล้อมที่เลี้ยงตามธรรมชาติที่ทำให้วัวไม่เครียด เลี้ยงด้วยหญ้า ไม่ดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ฉีดสารเร่งฮอร์โมนและไม่ฉีดยาปฏิชีวนะ นมที่ได้จึงมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยแน่นอน ดังนั้น “เวย์โปรตีนจากนิวซีแลนด์” จึงเป็นตัวเลือกที่ดีอีกตัวเลือกหนึ่งเลยก็ว่าได้
3. เวย์โปรตีนควรให้ปริมาณโปรตีนที่เหมาะสม
ผลการวิจัยทางการแพทย์พบว่า “ปริมาณเวย์โปรตีนที่จะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีที่สุดควรมีปริมาณโปรตีน 20-40 กรัม / 1 หน่วยบริโภคหรือการรักิน 1 ครั้ง” ปริมาณนี้จะส่งผลต่อการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกายด้วย ทั้งนี้สามารถดูปริมาณโปรตีนได้จาก “ฉลากโภชนาการ หรือ Nutrition Facts Label ” ได้
ทั้งหมดนี้คือ 7 คำตอบ ที่ได้ตอบคำถามโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญหลากหลายสถาบัน เพื่อให้ทุกคนได้เข้าใจเรื่องเวย์โปรตีนมากขึ้นและนำไปปรับใช้เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดแก่ตนเอง…ด้วยความห่วงใยจาก MEGA We care
‘ระบบเผาผลาญพัง’ ตัวการสำคัญทำลดหุ่นไม่ได้ผล
